Menu Hari Ini: Tumis Sawi Hijau, Sambal Tongkol dan Ceker Pedas

Makan siang dengan menu sambal memang selalu menggugah selera. Cek resep Sambal Tongkol Pedas Gurih dari Fimela berikut ini.

Bahan:

• 500 gr ikan tongkol matang
• 1 sdt garam dan sedikit air

Bumbu Sambal:

• 5 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 1 buah tomat merah
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• sedikit kaldu bubuk (jika suka)
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam

Cara Membuat:

1. Rendam tongkol dalam air garam. Goreng sebentar hingga kecokelatan bagian luarnya. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu sambal kecuali lengkuas dan daun salam. Tumis bumbu hingga harum, masukkan lengkuas dan daun salam, masak hingga bumbu matang.
3. Masukkan tongkol dan aduk rata dengan sambal. Angkat.

Sebagai pecinta makanan pedas, kamu wajib mencoba rekomendasi menu makan malam dari Fimela. Cek resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 1/2 kg Ceker ayam

Bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah
• 1 sdt merica bubuk
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
• 4 sdm kecap manis
• 3 lembar daun salam
• 500 ml air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ceker ayam dengan air mengalir. Kemudian rebus selama 20 menit. Buang airnya dan cuci kembali dengan air bersih lalu tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai garam, lada, dan gula.
3. Panaskan sedikit minyak ke dalam wajan, masukkan bumbu yang telah di haluskan.Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma wangi.
4. Tambahkan 500 ml air ke dalam bumbu tumis.
5. Masukkan kecap, daun salam, penyedap rasa dan ceker ayam.
6. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dan biarkan bumbu benar-benar meresap ke dalam ceker ayam.
7. Matikan kompor dan sajikan ceker ayam super pedas.

Selamat memasak dan semoga keluarga suka.