Menu Hari Ini: Tumis Tauge, Soto Daging, dan Nasi Goreng Daging

Soto daging sapi Madura juga sangat nikmat jika dijadikan hingan makan siang. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat soto daging sapi Madura.

Bahan:

• 500 gr daging sapi
• 2 liter air
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai (geprek)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 500 gr daging sapi
• 2 liter air
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai (geprek)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• ½ sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging sapi, kemudian rebus dengan 2 liter air hingga daging empuk. Kemudian potong kecil-kecil atau sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, jeruk dan serai.Tumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Rebus kuah kaldu dengan daging hingga mendidih.
4. Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu daging, didihkan hingga bumbu meresap ke dalam daging.
5. Sajikan soto daging dengan taburan bawang goreng dan irisan daun seledri.

Menu praktis untuk makan malam sangat cocok untukmu. Coba Nasi Goreng Daging Sapi ini. Berikut resepnya.

Bahan:

• 1 piring nasi putih
• 100 gram daging has dalam, iris tipis
• 100 gram babat sapi rebus, iris sesuai selera
• 1 butir telur, dimasak jadi telur mata sapi
• 1 butir telur, untuk orak-arik
• 50 gram kubis, iris tipis
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 1 batang daun bawang
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm kecap manis
• garam dan kaldu sapi secukupnya
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak. Masukkan telur, buat orak-arik.
2. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum.
3. Masukkan daging has dalam dan babat. Masak hingga berubah warna.
4. Masukkan nasi dan bahan-bahan lainnya. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api.
5. Sajikan dengan telur mata sapi.

Selamat memasak dan semoga keluarga suka.

SUMBER LINK